[SSB News] Saola Farm ký kết hợp tác phát triển tại thị trường Hàn Quốc với Aeroco Coffee thương hiệu cà phê đặc biệt, chất lượng cao

Ngày đăng: 30/11/2023 10:30 AM

Ẩn mình bên hồ Eakao đẹp như tranh vẽ, cách thành phố Buôn Ma Thuột 12km về phía Đông Nam, trang trại Cà phê Aeroco tôn lên vẻ đẹp thiên nhiên và sự yên bình của vùng nông thôn xung quanh vùng Tây Nguyên Việt Nam. Cà phê đặc sản của Aeroco Farm được pha chế bằng niềm đam mê, nhiệt huyết và độ chính xác, nhằm tạo ra cà phê chất lượng cao cho người tiêu dùng, đồng thời sử dụng các quy trình bền vững.

Những hạt cà phê từ trang trại cà phê Aeroco được chọn lọc thủ công từ những quả cà phê được trồng hữu cơ và phát triển tự nhiên, nhằm chỉ tạo ra loại cà phê đặc sản và cao cấp. Các trang trại Cà phê Aeroco sử dụng các quy trình khép kín hoàn toàn từ đầu đến cuối trong vòng đời sản xuất từ gieo hạt cho đến thu hoạch, chế biến, bảo quản, rang và đóng gói có chọn lọc để đảm bảo rằng hương vị tự nhiên của cà phê được bảo tồn và mỗi tách cà phê Aeroco đều được giữ nguyên. giàu hương vị và có mùi thơm độc đáo riêng.

Tại Aeroco Coffefe Farm có các quy trình sau:

– Chế biến ướt: Quả cà phê sau khi hái sẽ được bóc vỏ, giữ lại hạt và vỏ trấu sẽ được phơi khô trên giá phơi cho đến khi đạt độ ẩm cần thiết sẽ được bảo quản cho các chế biến tiếp theo như rang. Quá trình ướt này có thể cân bằng hương thơm và hương vị cà phê.

– Quy trình tự nhiên: Quả cà phê sau khi làm sạch sẽ được phơi khô trên giá phơi trong vài tuần hoặc thậm chí 1 tháng. Phương pháp chế biến này mang lại cho hạt cà phê vị ngọt đậm đà tự nhiên nhất.

– Quy trình lấy mật ong: Quả cà phê sau khi làm sạch, lên men sẽ được xử lý. Da và thịt sẽ được loại bỏ, giữ lại đậu và vỏ trấu đã được phơi khô trên giàn phơi. Vỏ cà phê sau khi phơi khô có màu vàng như mật ong. Tùy theo giống cà phê và độ ngọt mà chúng ta có thể pha các loại cà phê mật ong khác nhau như mật ong trắng, mật ong đỏ, mật ong đen. Phương pháp chế biến này mang lại cho hạt cà phê hương vị ngọt đậm đà tự nhiên.

Ngoài việc tuân thủ các tiêu chuẩn như Rainforest Alliance, ISO 22000, HACCP CODEX Alimentarius, FDA (Mỹ) về chế biến cà phê, Aeroco tự hào đạt được Arabica Champion (2020 và 2022), Robusta được yêu thích nhất, Arabica được yêu thích nhất tại Vietnam Amazing Cup Năm 2020, Giải Nhì Robusta ngon nhất (2022).

Vào ngày 15/11/2023 vừa qua, đội ngũ công ty SSB Holdings đã có buổi làm việc, trao đổi với Ông Lê Đình Tư, CEO và Founder của Aeroco Coffee người đã đóng góp rất nhiều tâm huyết vào thương hiệu cà phê của mình. Hai bên với tâm huyết cùng góp tay đưa những sản phẩm nông sản cao cấp, đặc biệt của thị trường Việt Nam ra thị trường quốc tế đã thống nhất và đi đến ký kết biên bản để SSB Holdings là đơn vị phân phối độc quyền các sản phẩm mang thương hiệu Aeroco Coffee tại thị trường Hàn Quốc.

Ngoài ra với việc am hiểu thị trường quốc tế cũng như thị trường Hàn Quốc, đội ngũ R&D của Saola Farm ( thương hiệu của SSB Holdings) sẽ cùng phối hợp với nhà máy Aeroco coffee cùng tạo ra những sản phẩm hợp tác, phù hợp với thị hiếu tiêu dung của khách hàng quốc tế dựa trên nguồn hạt café chất lượng cao từ những nông trại trù phú của Aeroco coffee.

Bên cạnh việc thúc đẩy sản phẩm café ra thị trường quốc tế, trong tương lai đội ngũ SSB Holdings chúng tôi sẽ phát triển đa dạng các chương trình tour tìm hiểu cội nguồn nông sản Việt , là cầu nối giới thiệu đến bạn bè quốc tế cơ hội được trực tiếp tham quan, tìm hiểu những vườn cây café chín đỏ, được tận mắt thấy những quy trình tạo ra những sản phẩm café chất lượng.